“现在的啤酒真是多种多样，竟然还有冰糖葫芦味的。”7月1日 ，在北京市通州区某京东七鲜超市内 ，一位消费者一边选购啤酒，一边惊叹道 。
今年夏天 ，“中式啤酒 ”火了 ，金星啤酒、青岛啤酒 、盒马 、七鲜等企业纷纷推出相关产品，不仅加入了水果、茶叶等元素 ，部分品牌还盯上了山楂 、枸杞 、红枣等养生食材 。
啤酒杯里泡枸杞？
7月1日 ，中新经纬在前述超市啤酒区域看到，五颜六色的“中式啤酒 ”格外醒目 ，其中京东七鲜超市推出自有品牌“绿豆薄荷精酿啤酒” ，并称其为“下头冷静酒 ”，添加了绿豆汁、薄荷风味饮料浓浆等 ，售价7.9元/罐（500ml）；该品牌还推出了“茉莉鸭屎香风味啤酒 ” ，添加了茉莉花茶浓缩液 、乌龙茶浓缩液 、白砂糖等，售价5.5元/罐（618ml）。
京东七鲜超市内售卖的啤酒产品 中新经纬闫淑鑫摄
同日，中新经纬在北京市通州区某盒马超市内看到 ，盒马也有自有品牌的“中式啤酒”在售 ，包括售价9.9元/罐（500ml）的“柠香单丛柠檬乌龙鲜啤酒 ”“绿豆百合风味鲜啤酒 ”等 。此前，盒马还曾推出过一款“冰糖葫芦精酿” ，全称为“红枣枸杞山楂风味鲜啤 ” ，添加了红枣山楂复合果汁饮料浓浆、枸杞浓缩液等 。
除了新零售自有品牌外，黑狮 、泰山原浆 、金星啤酒等传统啤酒品牌也加入其中。
其中 ，黑狮旗下一款“玫瑰红覆盆子口味 ”的果汁型啤酒 ，添加了甘蔗糖浆、覆盆子风味浓缩果汁 、芫荽籽 、橘皮等，售价7.9元/瓶（330ml）；泰山原浆的“百香果味啤酒” ，添加了果葡糖浆、百香果浓缩汁等 ，售价5.5元/罐（330ml） 。金星啤酒在前述京东七鲜超市内也有两款“中式啤酒 ”在售，分别是“金星毛尖中式精酿啤酒 ”“冰糖葫芦中式精酿啤酒” ，售价均为19.9元/罐（1L） ，其中“冰糖葫芦中式精酿啤酒”添加了白砂糖、浓缩复合山楂乌梅红枣汁等 。
此外，牛啤堂 、赤耳 、北平机器等精酿品牌也推出了部分茶啤、果啤。以北平机器旗下一款绿豆沙小麦啤酒为例，售价15.9元/罐（330ml） ，添加了绿豆等 。
从线上渠道来看 ，“中式啤酒 ”的口味则更为丰富 。7月4日，中新经纬在某电商平台上搜索“中式啤酒 ” ，跳出了不少商品 ，其中金星啤酒推出了一系列“中式精酿”，包括陈皮 、百香果 、绿豆、荆芥 、冰糖葫芦 、生椰拿铁等口味；青岛啤酒旗下也有“醉樱浮白樱花味白啤 ”在售。还有品牌推出了“中式本草精酿啤酒 ” ，其中一款“斛芝明润中式本草精酿” ，添加了决明子、铁皮石斛 、赤灵芝 、枸杞等中药材，折后价133元 ，共6罐 ，约合22元/罐（1L） 。
电商平台上某品牌售卖的“斛芝明润中式本草精酿 ” 来源：淘宝App
中新经纬注意到，部分品牌“中式啤酒 ”的售价相对普通啤酒要高一些 。以上述“斛芝明润中式本草精酿”为例 ，同品牌、同规格的原浆精酿白啤 ，售价为108元，约合18元/罐。
“中式啤酒 ”卖得如何？
随着气温升高，啤酒消费进入旺季。
中新经纬从京东七鲜方面获悉 ，618期间 ，京东七鲜的啤酒品类实现了105%的增长，自有品牌三款618定制款啤酒备受瞩目 ，一经上线便迅速热卖 ，其中就包括前述618ml的“茉莉鸭屎香风味啤酒 ” 。
美团闪购数据显示，6月以来 ，精酿啤酒 、冰镇啤酒成交额同比增长翻倍 ，茶啤等展现强劲爆发力，其中金星啤酒等品牌啤酒成交额实现10倍以上同比增长 。
据金星啤酒微信公众号 ，2024年品牌全新上市的中式精酿系列 ，依托茶文化与精酿啤酒的双重基因，迅速成为电商平台的爆款。截至6月30日 ，金星冰糖葫芦抖音话题播放量已突破2.5亿 。
京东七鲜超市内售卖的金星“冰糖葫芦中式精酿啤酒” 中新经纬闫淑鑫摄
7月4日 ，中新经纬在金星啤酒天猫旗舰店内看到，该品牌旗下两罐装“冰糖葫芦中式精酿啤酒 ”售价41.9元，显示“6000+人付款 ” 。
盒马相关负责人向中新经纬表示 ，在啤酒消费方面 ，用户的消费需求不断发生改变，一方面是对品质要求不断提升；另一方面则是对新口味 、新功能啤酒的尝新需求在提升。近两年 ，市场更是刮起了果味及中式精酿新风潮 。
“2024年 ，新中式概念爆火，盒马将中式食材绿豆与精酿啤酒结合 ，推出绿豆风味爽精酿鲜啤 ，自带清热解暑属性让其上架后销量快速上涨，成为当之无愧的夏季爆品 。”盒马上述负责人称。
知趣咨询总经理、酒类分析师蔡学飞向中新经纬表示 ，“中式啤酒”的走红 ，反映出酒类消费进入了品质化与个性消费时代 。
“茶啤、果啤的出现是对于精酿原浆等高品质啤酒的细分与延伸，更多满足了消费者健康化 、利口化的饮酒需求 。同时 ，跨界融合创新不仅丰富了这些啤酒产品的饮用体验 ，也极大提升了产品关注度与曝光度，在一定程度上又反向推动了这些创新小品类的快速发展。 ”蔡学飞表示 。
（文章来源：中新经纬）
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